Tillbehör

Att välja briketter
Ek, al och lönn ger en fyllig och tydlig smak som används till skaldjur, skinka eller bacon. De starkare och mycket distinkta smakerna mesquite hickory och pecan används vanligtvis för att röka biff- och fläskkött. Äpple och körsbär ger en mildare röksmak som lämpar sig för fågel och vilt.
För utförligare information se under respektives artikelnummer.

Tester utförda av British Columbia Institut of Tecnology visar att Bradleys briketter ger upp till fyra gånger så ren rök som vid "normal" rökning, då man eldar för att få spånet att bilda rök. I en Bradley-rök brinner aldrig briketterna med öppen låga. Bradley briketter består av träspån helt utan tillsatser.